Suunnitelmissani oli siis tehdä semmoinen kakku tyttöni 1-vuotis synttäreille, joka olisi raikas, suht kevyt ja semmoinen mitä muksutkin pystyisi syömään. :) Joten ei hirveän äklömakea..Ihan hyvänmakuinen tästä tuli mutta liian löysäksi jäi täytteet.Pitää muistaa ensi kerralla vähä jämäköittää jotenkin. :)

Pohja on siis 4 munan ohjeella tehty. Kostutus 1,25 dl vaniljamaitoa. eli maito+1 tl vaniljasokeria.

Kerman värjäsin elintarvikevärillä ihan kokeilun vuoksi.

Täytteet:

Mansikkatäyte:

200 g mansikoita survottuna

100 g kevyt maustamatonta tuorejuustoa

0,5 purkkia flora vispiä vaahdotettuna

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

0,5 dl vaniljakreemijauhetta

+persikan palasia upotettuina täytteeseen

 

Sekoita mansikkasurvos,vaahdotettu kerma, sokerit, tuorejuusto sekaisin, sekoita lopuksi sekaan vaniljakreemi. Anna jämäköityä hetki jääkaapissa ennen kakun täyttöä.

 

Vaniljatäyte:

2 rkl sokeria

2 rkl perunajauhoja

2,5 dl rasvatonta maitoa

1 tl vanilja-aromia

1 tl vaniljasokeria

0,5 prk flora vispiä vatkattuna

0,5 dl vaniljakreemijauhetta

+vadelmia upotettuina täytteeseen

 

Tee kiisseli: laita teflon kattilaan sokeri ja perunajauho ja maito, sekoita kunnes kiehahtaa. Lisää sitten vanilja aromi+vanilja sokeri. Anna jäähtyä.

Sekoita kiisseli+vatkattu kerma+ vaniljakreemijauhe keskenään. Anna jämäköityä hetki ennen kakun täyttöä.

Tästä tuli siis liian löysää, petyin. Mutta pysyy kyllä hyvin kasassa silti.